集めたメールアドレスにメール配信ができるか知りたい

フォームメーラーにはメールの一括送信機能や、

フォームへの投稿時以外に投稿者にメールを送信するような機能はございません。

フォームに投稿されたメールアドレスにメールを送信したい場合には、

別途ご自身にてメールを送信していただく必要がございます。

※フォームメーラーは外部のメール配信サービスと連携できます。こちらの記事で連携方法の説明がありますので、ご参考にしてください。
フォームメーラーと連携できるサービスをご紹介【メール配信編】
https://blog.form-mailer.jp/know-how/coordination_service_mail/